لم تكن خيرة محيي الدين تحلم حينما كانت تخطط للهجرة نحو الأرجنتين قبل أزيد من عشرين عاما بغير الاندماج في مجتمع الاستقبال والحصول على عمل في مجال الطبخ الذي تحبه بعدما تركت وراء ظهرها بمسقط رأسها بالقنيطرة وظيفة في قطاع المالية.
لكن ولعها بفن الطبخ المغربي الأصيل ومعرفتها الدقيقة بتاريخه وفوائده الصحية سيشرع الأبواب أمامها للتألق بالعاصمة بوينوس أيريس ومنها إلى باقي أنحاء البلد الجنوب أمريكي وبعض بلدان المنطقة