تمثل دار الزعفران بأزيلال المثال الأكيد للمقاربة الشاملة والمندمجة للمبادرة الوطنية للتنمية البشرية، من منطلق إنجاح رهان تشجيع تسويق عصري للزعفران "الذهب الأحمر" تحت إشراف عدد من التعاونيات بإقليم أزيلال، ومحاربة الفقر وإقصاء النساء القرويات.