يواجه العالم تحديات بيئية خطيرة تتطلب استجابة فورية. من بين هذه التحديات، الحاجة الملحة للتحول نحو نظام غذائي يعزز الاستدامة البيئية وصحة الإنسان معًا. تعتبر المأكولات الصديقة للبيئة جزء أساسيا من هذا التحول، فهي تعكس مساهمتنا في المحافظة على كوكبنا وتوفير مستقبل صحي للأجيال القادمة.